Krullende peterselie
Krullende peterselie Het wordt op grote schaal gebruikt in het dagelijks leven van bijna elke persoon en waarschijnlijk zal elke zomerbewoner in zijn tuin een klein bedje van groene opslagplaats van vitamines en micro-elementen hebben.
Peterselie wordt op veel gebieden gebruikt: geneeskunde, koken, volksgeneeskunde en vele andere.
Krulpeterselie is een kruidachtige, kale tweejarige plant met een gemiddelde hoogte van 100 cm, heeft een vertakte stengel, glanzende driehoekige bladeren, kleine geelgroene bloemen in veelvormige bloemschermen, langwerpig-ovale vruchten en lichtbruine halfvruchten.
De plant bloeit in juli en het rijpingsproces vindt plaats in augustus. Met name de vruchten van de plant (zaden) worden gebruikt, maar ook de bladeren worden veel gebruikt en, iets minder vaak, de wortels.
Krullende peterselievruchten bevatten in hun chemische samenstelling etherische olie, waarvan het hoofdbestanddeel apiol is. De vruchten bevatten ook ongeveer 22% vette oliën. De bladeren bevatten etherische olie. Caroteen, aligenine en ascorbinezuur. De chemische samenstelling van de bloemen omvat kaempferol en quercetine, en de wortels bevatten apigenine.
De farmacologische eigenschappen van peterselie zijn al lang bekend: pijnstillend; slijmoplossend; stimuleert boeren; reinigt de nieren, baarmoeder en blaas; Een uitstekend middel tegen ademhalingsmoeilijkheden; heeft antitoxische eigenschappen; lost tumoren op in de beginfase van de vorming en nog veel meer.
Kweek peterselie met behulp van zaden. Na het eerste zaaien vormt de plant weelderig, rijk blad en in het tweede jaar kunnen de vruchten al worden geoogst. Krulpeterselie heeft ongelooflijke weerstand tegen vorst en blijft net zo ‘krachtig’ als de oogst van veel gewassen al lang is geoogst.
