Een kruid dat lijkt op peterselie, groenten, onkruid, wilde en giftige planten die erop lijken
Het meest voorkomende kruid, althans in ons land, is peterselie.
Beginnende tuinders hebben echter vaak last van verwarring over dit tafelkruid, en besluiten dat het een tuinkruid is dat lijkt op peterselie.
Maar het is belangrijk om te bedenken dat deze aanpak niet alleen het gerecht kan bederven, maar ook uw gezondheid kan schaden.
Inhoud:
- Wild kruid vergelijkbaar met peterselie, welke planten vergelijkbare bladeren hebben
- Een kruid dat lijkt op peterselie
- Kamerplant vergelijkbaar met peterselie
- Giftig kruid vergelijkbaar met peterselie
- Onkruid vergelijkbaar met peterselie
Wild kruid vergelijkbaar met peterselie, welke planten vergelijkbare bladeren hebben
Ondanks het feit dat er nogal wat planten zijn met vergelijkbare complexe bladeren, bestaat er geen gevaar dat een gecultiveerde plant wordt verward met een groot aantal kruiden.
De meest voorkomende en veilige lookalikes zijn onder meer gecultiveerde koriander en
selderij, evenals de wilde representatieve kruipende boterbloem.
Het is ongelooflijk gemakkelijk om boterbloem te verwarren met een specerij op basis van het uiterlijk. In ieder geval totdat hij bloeit met zijn karakteristieke gele bloeiwijzen.
Het verschilt van zijn culturele tegenhanger in de aanwezigheid van ranken, die het proces van het opgraven van een boterbloem aanzienlijk bemoeilijken.
Het is belangrijk om te onthouden dat dit kruid niet als voedsel mag worden gebruikt; in grote doses kan het tot onaangename gevolgen leiden.In de volksgeneeskunde wordt boterbloem echter vaak gebruikt als hoofdbestanddeel voor de bereiding van preparaten voor uitwendig gebruik.
Niet alle kruiden zijn gevaarlijk voor de gezondheid, maar het is het risico nog steeds niet waard. Als er plotseling een plant die lijkt op peterselie in de tuin verschijnt, hoeft u dit niet te riskeren; het is beter om gekochte groenten te gebruiken of ze te plukken van het tuinbed waar ze eerder zijn gezaaid.
Een kruid dat lijkt op peterselie
De grootste verwarring in de keuken ontstaat als koriander en peterselie naast elkaar op tafel verschijnen. Het is vrij moeilijk om deze kruiden extern te onderscheiden, maar ze kunnen niet worden verward door hun geur en smaak.
Koriander heeft niet alleen een vrij specifieke geur, maar ook een smaak. Deze combinatie werd gewaardeerd door chef-koks uit de Kaukasische keuken, maar niet iedereen vindt het lekker.
De zogenaamde insectensmaak, kenmerkend voor koriander, past goed bij oosterse gerechten, wordt als origineel ervaren tegen de achtergrond van een chique saus of benadrukt de smaak van barbecue. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat niet iedereen deze originaliteit kan waarderen.
Ondanks het feit dat koriander behoorlijk doet denken aan de tweede specerij, is het onmogelijk om de twee te verwarren qua geur of smaak.
Met dit laatste kun je beter rekening houden en, voordat je de greens gaat snijden, controleren of ze met elkaar vermengd zijn.
Koriander is een kruid dat lijkt op peterselie, laten we een video bekijken over deze pittige plant:
Kamerplant vergelijkbaar met peterselie
In tegenstelling tot koriander lijkt een andere plant qua uiterlijk vaag op de plant, maar qua smaak vrijwel gelijk. Dit kruid is gewone kervel, een eenjarige kervel die tot een halve meter hoog kan worden.
De bladeren zijn driehoekig, veervormig ontleed, en uiterlijk is het vrij moeilijk om ze te verwarren met het blad van een pittig kruid.
Wanneer kervel aan voedsel wordt toegevoegd, verschilt het echter niet veel van het beroemde origineel.
Ondanks enige smaakidentiteit wordt het echter niet voor voedsel gebruikt. Kervel is enorm populair geworden in alternatieve geneeskunde en tuinieren; het donzige struikgewas siert vaak bloembedden.
Ondanks het feit dat het moeilijk is om planten op smaak te onderscheiden, is het het risico niet waard om kervel van het bloembed naar de salade te trekken. Dit is geen voedselgewas en het wordt niet aanbevolen om traditionele kruiden ermee te vervangen.
Giftig kruid vergelijkbaar met peterselie
Als je deze plant verwart met zijn tuin- of wiet-tegenhanger, kun je last krijgen van een indigestie of een milde, maar behoorlijk onaangename vergiftiging. Er is echter een kruid dat qua uiterlijk lijkt op het kruid, maar dodelijk is voor de mens: het is giftig.
Ondanks het feit dat deze plant niet wijdverspreid is in het hele land, is hij nog steeds te vinden in de zuidelijke regio's.
Uiterlijk lijkt het gras sterk op het culturele origineel, heeft het een aangename geur die geen zorgen baart en een hoge mate van toxiciteit.
Ter vergelijking: slechts honderd gram bladeren zal genoeg zijn om de dood van een koe tot gevolg te hebben; een mens heeft zelfs nog minder nodig.
De giftige plant, wijd verspreid in de landen van Amerika, Europa en Azië, is een ongelooflijk gevaarlijke plant, waarvan de consumptie leidt tot de dood van onoplettende fijnproevers.
Interessante informatie over deze giftige plant staat in de video:
En ondanks het feit dat het op het grondgebied van het land vrij moeilijk is om eraan te voldoen, is het het risico niet waard. Peterselie die uit het niets in de tuin verschijnt, waar je hem niet hebt gezaaid, is niet de beste toevoeging aan een salade.
Onkruid vergelijkbaar met peterselie
Een andere vertegenwoordiger van de flora die op het bekende kruid lijkt, is cola. Het wordt vaak eenvoudige hondenpeterselie genoemd.
Het gevaar van verwarring met het culturele origineel is groot aan het begin van het groeiseizoen, wanneer het blad en de scheuten nog dun zijn. Geleidelijk strekt de stengel zich uit en kan een hoogte van enkele meters bereiken.
Het is gemakkelijk om het te onderscheiden, zelfs aan het begin van het groeiseizoen, door zijn geur; het is behoorlijk scherp en onaangenaam.
Je kunt de kokorysh overal vinden: aan de rand van wegen, velden, braakliggende terreinen, en het is vrij moeilijk om hem te verwijderen.
De enige manier is om nog jonge scheuten te vernietigen, vóór de vorming van zaden die volgend jaar zouden kunnen ontkiemen.
Het is belangrijk om te bedenken dat dit niet alleen een onaangename wiet is, maar ook een giftig kruid. Het wordt ten strengste afgeraden om het te eten.
Er zijn nogal wat kruiden die uiterlijk op specerijen lijken, en dit zou niet zo gevaarlijk zijn als sommige van deze dubbelgangers niet giftig waren. Om problemen te voorkomen, wordt het afgeraden peterselie te plukken waar je het niet hebt geplant.
Opmerkingen
Iedereen die zelden groente op de markt koopt, kan peterselie verwarren met een andere plant. Maar meestal maken verkopers zelf bekend wat ze verkopen. Het verkopen van onkruid is absoluut niet acceptabel. Ik heb ooit per ongeluk bijna selderiegroen gekocht in plaats van een bosje peterselie. Ik wantrouwde het grote formaat van de bladeren en de verkoper zei dat het selderij was en geen peterselie.
We verzamelen altijd peterselie, alleen van de bedden waar het eerder was geplant. Het kan worden verward met selderij, maar peterselie heeft een ronde stengel en bleekselderij heeft een gefacetteerde stengel, daarom zijn deze planten gemakkelijk te onderscheiden.
Ik geef er de voorkeur aan om groenten te identificeren aan de hand van hun geur, en peterselie, koriander en selderij hebben heel verschillende geuren.In onze regio zijn er in dit opzicht echter geen problemen, omdat peterselie, in tegenstelling tot dille, niet groeit door zelf te zaaien, en om het ergens te kunnen plukken, moet het daar worden geplant,
We eten koriander voordat deze begint te bloeien. Op dit moment ruikt het niet naar bedwantsen, maar heeft het een aangename geur. En tijdens de bloei komen we niet in de buurt van het tuinbed, we wachten op de zaden - om de een of andere reden worden ze koriander genoemd, hoewel ze over het algemeen één plant zijn. Maar peterselie is moeilijk te verwarren, het heeft zo’n specifieke geur, dat we het in bosjes rauw uit de tuin eten.