Selderij

Terwijl selderij zelden wordt aangetroffen in de thuiskeuken, wordt het in restaurants vaak gebruikt om salades, dressings en andere gerechten te bereiden. In de cultuur zijn verschillende soorten selderij bekend: wortel, bladsteel en blad. In dit gedeelte van de site vindt u informatie over het kweken van elk van deze soorten.

Ongeacht het type heeft selderij een lange groeitijd nodig. Het groeiseizoen bedraagt ​​minimaal 6 maanden, dus knolselderij moet begin maart als zaailing worden geplant. Andere soorten kunnen eind april rechtstreeks in de grond worden geplant.

De verzorging van de planten bestaat uit water geven (ongeveer één keer per week), tweemaal voeren tijdens de groeiperiode en wieden. Om een ​​heel eenvoudige en gezonde salade te bereiden, kun je knolselderij gebruiken. De wortel wordt geraspt en gemengd met zure room. Daarnaast kan knolselderie in de winter binnen in een pot blijven staan ​​en krijgt hij regelmatig verse kruiden voor het bereiden van diverse gerechten.