Wat is koolzaad: beschrijving van de plant, teeltkenmerken, economisch belang

Verkrachting
De wereld van wilde en gecultiveerde planten is rijk en divers, en de meeste mensen hebben er in hun leven nog nooit een significant deel van gezien, dit geldt ook voor koolzaad.
Hoewel velen zich kunnen herinneren hoe zijn naaste verwant eruit ziet: koolzaad. Zij is het die bloeit met een effen geel tapijt in weilanden en velden; ook koolzaad heeft soortgelijke bloeiwijzen.
Veel verklarende woordenboeken melden dat koolzaad dat wel is olijf plant uit de familie Kruisbloemigen. Laten we proberen erachter te komen wat koolzaad is en hoe de daaruit verkregen olie wordt gebruikt.
Inhoud:

Koolzaad, botanische kenmerken

Verkrachting

Het kruidachtige eenjarige koolzaad behoort tot het geslacht Kool van de kruisbloemige (kool) familie. In tegenstelling tot veel gecultiveerde verwanten heeft koolzaad geen enkele wilde voorouder.
Genetische studies hebben aangetoond dat koolzaad een natuurlijke hybride is die complete, diploïde sets chromosomen van de oudervormen bevat. Voor hem is het koolzaad en kool. Er zijn twee vormen: winter en lente.
De wortels van winterkoolzaad dringen drie meter de grond in, die van voorjaarskoolzaad twee meter. Op een diepte van ongeveer 40 cm begint de penwortel te vertakken en horizontaal te groeien.
De bovengrondse delen van de plant hebben een hoogte van één tot twee meter.De stengels zijn recht, rond en bij sommige varianten tot drie centimeter in diameter.
Vanaf de stengel strekken zich twee tot drie dozijn takken van de eerste orde uit. De stengels zijn bedekt met een wasachtige coating en hebben een groene of blauwachtige kleur.
Canola is gemakkelijk te onderscheiden van andere familieleden van de kruisbloemige familie door bladeren. Er zitten drie soorten bladeren op de stengel. De onderste bladeren, sterk ingesneden, met een afgerond bovengedeelte, hebben bladstelen en zijn verzameld in een basale rozet.
De middelste bladeren zijn lang en speervormig. De bladeren bevinden zich aan de bovenkant van de plant, zittend, lancetvormig, met een stevige rand en een uitgezette basis. De bladeren hebben een wasachtige coating en zijn groenblauw of paars van kleur.
Er zijn variëteiten met zowel een groot aantal bladeren als zwak blad.
De bloemen zijn geel, verzameld in tuilen. De vrucht is een peul, tot 10 - 12 cm lang, over de gehele lengte verdeeld door een vliezig septum.
Elke peul bevat ongeveer drie dozijn bolvormige, donkergekleurde zaden. Opmerkelijk is dat koolzaad extreem klein is.
Als je duizend lentekoolzaad op de weegschaal legt, zal hun gewicht niet groter zijn dan vijf gram, en dat van winterkoolzaad - zeven gram. Koolzaad wordt vermeerderd door zaden die hun kiemkracht maximaal zes jaar lang niet verliezen.

Waarom en hoe koolzaad wordt verbouwd

Verkrachting

Industriële koolzaadgewassen zijn te danken aan het gebruik ervan in de nationale economie. Allereerst wordt dit gewas gekweekt voor de volgende doeleinden:
  • productie van technische oliën en biobrandstoffen
  • productie van wasmiddelen en cosmetica
  • het verkrijgen van eetbare plantaardige olie
  • bereiding van groenvoer
  • gebruiken gebaseerd op voer
Koolzaad wordt op twee manieren verbouwd. Half augustus wordt er winterkoolzaad gezaaid. Er wordt gezaaid in rijen, met een rijafstand van 45 - 50 cm.In het voorjaar zijn winterkoolzaadzaailingen bestand tegen vorst tot min 4 graden.
Hij bloeit een maand na het begin van de lentegroei, de bloeiduur is één maand. De totale duur van het groeiseizoen is meer dan driehonderd dagen.
Opgemerkt moet worden dat winterkoolzaad als voedergewas geen gelijke kent, omdat het een van de eersten is die groene massa produceert en bij verwerking de hoeveelheid eiwit vergelijkbaar is met die van alfalfa.
De nadelen zijn onder meer een lage winterhardheid, aanbevolen voor teelt in regio's met milde winters, zoals de Noord-Kaukasus en de westelijke regio's van Oekraïne. De beste soorten winterkoolzaad zijn onder meer:
  • Verjaardag
  • Dublyansky
  • Kiev 18
  • Nemerchanski 2268
  • Mytnitski 2
Lentekoolzaad heeft een tweede naam: koolzaad. Het wordt in het vroege voorjaar gezaaid, samen met de vroegste voorjaarsgranen. Eind juli wordt de oogst geoogst. In veel regio's wordt het aanbevolen voor de teelt als veevoer cultuurZo wordt het verbouwd in de Baltische staten, Wit-Rusland, Kazachstan, Siberië en Oekraïne.
Voordat de bloei begint, wordt de eerste keer de groene massa gemaaid; de bovengrondse delen van de linkerottawa groeien snel terug. De meest voorkomende soorten voorjaarskoolzaad zijn:
  • Lvovsky
  • Kubansky
  • Vasilkovski
  • Oost-Siberisch
Het groeiseizoen voor koolzaad duurt gemiddeld honderd dagen. Zowel winter- als voorjaarskoolzaadrassen reageren goed op de toepassing van organische en minerale meststoffen. Ze groeien goed als ze worden toegepast met mest en complete complexe minerale meststoffen.
De wereldleiders in de koolzaadteelt zijn Canada en China.Momenteel groeit de populariteit van biobrandstof uit koolzaad; door relatief goedkope ingrediënten aan koolzaadolie toe te voegen, zoals natronloog en methylalcohol, kan uitstekende dieselbrandstof worden verkregen.
Om één ton te verkrijgen heb je een ton olie nodig, iets meer dan honderd liter alcohol en tien kilo bijtende soda. De kosten van een ton van dergelijke dieselbrandstof zijn bijna twee keer goedkoper dan die van diesel die bij benzinestations wordt aangeboden.
Momenteel blijft de kwestie van het gebruik van koolzaadolie open. voedselproduct en hier zijn er enkele eigenaardigheden.

Koolzaadolie als voedingsproduct

Rappen

Tijdens de Tweede Wereldoorlog heeft Canada op verzoek van de geallieerde landen het koolzaadareaal vergroot, waaruit brandstof en smeermiddelen voor militair materieel werden geproduceerd.

Technische oliën die hiervan worden gemaakt, "plakken" goed aan metalen onderdelen, wat het verbruik van technische vloeistoffen vermindert en de levensduur van wapens en uitrusting verlengt.
Maar tijdens de jaren van vrede keerden de Aziatische koolzaadproducenten terug naar de markt en daalde de vraag naar koolzaadolie voor technische doeleinden. Wat geschikt was voor ijzermachines, was niet erg geschikt voor mensen.
Pogingen om koolzaadolie voor voedsel te produceren waren niet succesvol. De olie bleek groen van kleur, met een bittere nasmaak en een niet erg goede geur. Het werd door kopers resoluut genegeerd.
Bovendien had koolzaadolie een negatief effect op hart en bloedvaten. Alle ongewenste eigenschappen worden geassocieerd met grote hoeveelheden chlorofyl, erucazuur en glycosinolaten.
Genetici stonden voor de moeilijke taak om variëteiten in zaden te ontwikkelen waarvan het gehalte aan deze stoffen naar nul zou neigen. Tegelijkertijd was een vrij hoge winterhardheid nodig.
Het resultaat van dit werk was de registratie in Canada van koolzaadolie onder het handelsmerk Canadian Oil, Iow Acid, wat vertaald Canadese olie met een lage zuurgraad betekende, afgekort als canola. Een olie die niet meer dan twee procent erucazuur bevatte, zou canola kunnen worden genoemd.
Momenteel gaan de debatten over de voordelen en nadelen van plantaardige olie uit dit gewas voor de menselijke gezondheid door. Het wordt heel vaak verwerkt in margarines en gebruikt bij de bereiding van fastfood, halffabrikaten, zoetwaren, chips, popcorn en zelfs babyvoeding.
Tegelijkertijd bevatten etiketten niet altijd informatie over het gehalte aan koolzaadolie in producten en is de naam canola niet bij alle consumenten bekend. Tegenstanders van koolzaadolie als voedingsproduct beweren dat het onmogelijk is om het volledig uit het lichaam te verwijderen; het laat sporen achter op het hart en de bloedvaten.
Voorstanders benadrukken dat voordelen van olie uit koolzaad met een hoog oliezuurgehalte, waardoor het vergelijkbaar is met olijfolie.
Tegenwoordig bestaat op de consumentenmarkt ongeveer 14% van alle plantaardige oliën uit koolzaadolie, en de keuze blijft altijd bij de consument.
Video over het zaaien van koolzaad:
VerkrachtingRappenKoolzaad veld