Meloen - een bes of groente, die de raadsels van je favoriete meloenoogst oplost

Meloen – een van de meest populaire en geliefde meloengewassen. Het vruchtvlees is ongewoon sappig, zoet en aromatisch en zal weinig mensen onverschillig laten. De plant is een frequente bewoner van huisjes en moestuinen. Wat is de juiste naam voor de vrucht? Meloen - een bes of een groente? Laten we dat eens van dichterbij bekijken.

Inhoud:

1. Beschrijving van de plant
2. Geschiedenis van herkomst en selectie
3. Welke omstandigheden zijn nodig om te groeien
4. Is meloen een vrucht?
5. Misschien is meloen een bes?
6. Gelijkenis met groenten
7. Welke nuttige componenten zitten er in fruit?
8. Therapeutische invloed en toepassing

Beschrijving van de plant

Nu is dit een gecultiveerde plant en wordt alleen in tuinbedden aangetroffen; hij groeit niet in het wild. Het thuisland is India en Centraal-Azië, van waaruit het zich over de hele wereld verspreidde.

Geteeld in de meeste landen met warme klimaten. Tegenwoordig zijn er veel soorten en variëteiten op de plantenmarkt. Er zijn exemplaren met een ronde, cilindrische, langwerpige vorm. Het gewicht van elke vrucht varieert van 0,5 tot 15-16 kg, afhankelijk van het type. Rijpe vruchten zijn verkrijgbaar in gele, groene en beige tinten en hebben strepen of insluitsels. Het oppervlak van de schil is glad of ruw.

Binnenin zit wit of lichtgeel vruchtvlees, bedekt met een holte met zaden. De zaden worden vóór het eten gepeld. De schil wordt niet gegeten.

De plant behoort tot het geslacht Komkommer, de Pompoenfamilie en is geclassificeerd als een jaarlijks kruipend kruid. Vreemd genoeg hebben haar naaste familieleden... komkommers, de volgende zijn watermeloenen en pompoenen.

Daarom is er momenteel een debat gaande over waar een plant moet worden geclassificeerd: als groente, bes of fruit.

De stengel is vastgezet met ranken en bereikt een lengte van 2-4 m. De wortels zijn goed ontwikkeld en reiken tot 2 m diep en opzij. Aan één stengel groeien 2 tot 7 vruchten. Vroege variëteiten zijn het meest productief; van de scheuten van late soorten kunnen niet meer dan drie eenheden worden verzameld.

Het vruchtvlees bestaat voor 90% uit water, de rest uit suiker. Deze samenstelling zorgt voor sappigheid en zoetheid.

Dit is een heerlijk dieetdessert voor het hele gezin. De pulp wordt vers, gedroogd en ingeblikt geconsumeerd. De vruchten maken heerlijke jam, ijs, marmelade, compote, conserven en gekonfijt fruit.

Geschiedenis van herkomst en selectie

Moderne meloenen zijn uitsluitend gecultiveerde planten die door fokkers zijn gefokt. Wetenschappers hebben tekeningen gevonden met soortgelijke vruchten op huishoudelijke artikelen van de oude Egyptenaren.

De directe voorouders van het soort meloen dat we gewend zijn te zien, kwamen niet in de natuur voor. In de natuurlijke omgeving komen nog steeds wilde planten voor. Habitat: India, Noordwest-Iran, Noord-Afrika. Veldvariëteiten zijn klein van formaat, missen zoetheid en lijken meer op groenten (komkommers). In oostelijke landen worden wilde vruchten als voedsel gebruikt.

Het is vrij moeilijk om het thuisland te bepalen. Inwoners van Azië, Afghanistan, Iran en nabijgelegen gebieden waren bezig met de teelt. Dankzij selectie was het mogelijk om de smaak, vorm en maat aan te passen. Er zijn meer dan 100 variëteiten in Oezbekistan, die aanzienlijke verschillen hebben.

Vanuit India kwam het naar de uitgestrekte gebieden van China, waar sinds de 8e eeuw nieuwe soorten zijn gefokt. Daarom bestaat er een theorie dat China ook een grote bijdrage heeft geleverd aan de teelt en productie van de vrucht die vandaag de dag bestaat.

Nu zijn er een groot aantal soorten in de wereld, waaronder resistente en minder warmteminnende variëteiten. Ze worden geteeld op grote plantages, waarna ze worden verkocht of verwerkt.

De plant groeit goed en draagt ​​vrucht op onze breedtegraden, vooral in warme streken. Meloen is goed aangepast aan matig klimaat. Er zijn zeldzame ananas-ondersoorten ontwikkeld, die zich onderscheiden door hun vlees met een rode tint.

De meest populaire variëteiten zijn Torpeda en Mirzachulsky, die een buitengewone smaak en goede transporteerbaarheid hebben.

Welke omstandigheden zijn nodig om meloen te laten groeien?

Er zijn nog steeds problemen met de classificatie van meloen. De ontwikkeling van scheuten vindt plaats als die van eenjarig gras, en de teelt wordt uitgevoerd als een meloenoogst.

Het is grillig voor verlichting en vochtigheid. Kies voor het planten het meest verlichte gebied, beschermd tegen tocht en scherpe windstoten. Voordat u gaat planten, moet u de grond opgraven.

Dit fruitgewas vereist een groot oppervlak. Elke plant krijgt 1-1,5 vierkante meter toegewezen. meter.

Na verloop van tijd groeien de wimpers enorm en nemen ze veel ruimte in beslag. Om een ​​oogst te krijgen, moet het in vruchtbare, niet-zoute grond worden geplant. bodem.

Knijpen zal de opbrengst helpen verhogen en de rijping van het fruit versnellen. De hoofdscheut wordt gesnoeid, waarna de ontwikkeling van zijstelen wordt geactiveerd. Om te voorkomen dat de plant zijn kracht verspilt en eierstokken produceert, laat u niet meer dan drie zijscheuten achter.

Het verdraagt ​​hoge temperaturen tot +38 C. In de hitte mag de grond echter niet uitdrogen. Water geven moet overvloedig en regelmatig zijn. De plant overleeft in droge grond, maar de smaak zal eronder lijden.

Voor regio's met lagere temperaturen is het beter om speciaal aangepaste variëteiten te kiezen.Koudebestendige rassen zijn minder zoet.

Is meloen een vrucht?

Ondanks verschillende classificaties en vergelijkingen wordt meloen meestal een vrucht genoemd. De vruchten hebben sappig vruchtvlees, een aangenaam aroma en een honingsmaak. Dergelijke kenmerken zijn kenmerkend voor fruit.

Volgens de botanische beschrijving, vruchten – planten met vruchten die aan bomen of struiken groeien. Het kan niet per definitie een vrucht zijn. Dat wil zeggen, een meloen die als gras op de grond groeit, staat dichter bij een bes of groente.

Tegelijkertijd wordt het concept ‘fruit’ vaak vervangen door het woord ‘fruit’. Bij het koken kom je waarschijnlijk geen andere definitie tegen dan ‘ fruit. De meeste mensen noemen de vrucht zo wanneer ze deze snijden voordat ze worden gegeten.

Misschien is meloen een bes?

Er kan worden aangenomen dat meloen een bes is. Deze hypothese heeft een rationele korrel; de vrucht wordt geclassificeerd als een bes volgens de volgende criteria:

• groeit op de grond, zoals de meeste bessen
• zoete sappige pulp
• zacht centrum en aanwezigheid van zaden

Het verschil zit hem in het grotere aantal zaden en het zilvervlies, dat in drie lagen is verdeeld. Een belangrijk classificatiecriterium is ook de grootte van de foetus. In tegenstelling tot zijn kleinere tegenhangers is hij enorm groot. Dus waarom watermeloen bes, maar geen meloen?

De omvang ervan is immers simpelweg gigantisch. In feite is de mening dat watermeloen een bes is niet helemaal correct. Ondanks kenmerken als sappig vruchtvlees, de aanwezigheid van zaden en een dunne schil, zijn er verschillen.

Is watermeloen een vrucht of een groente?

Het is het meest correct om dit toe te schrijven pompoenen. Ze worden ook wel valse bessen genoemd. Volgens botanische kenmerken hebben pompoenen een sappig vruchtvlees, een groot aantal zaden met een harde schaal, en groeien ze uit de onderste eierstok.Het wordt ook gekenmerkt door zijn grote formaat, in tegenstelling tot bessen.

Het is het meest correct om meloen als een pompoen te classificeren. Het komt het meest overeen met deze definitie.

Overeenkomsten tussen meloen en groenten

Bijna niemand beschouwt meloen als een groente of noemt het zo. Vanuit botanisch oogpunt ligt deze veronderstelling echter het dichtst bij de waarheid. Net als andere groenten zijn de vruchten eetbaar en worden ze geproduceerd door kruiden.

We mogen niet vergeten dat de meloen het nauwst verwant is komkommer. Wild fruit lijkt qua uiterlijk en smaak ook sterk op komkommers.

De volgende argumenten ondersteunen classificatie als groente:

• de vorm en structuur van de bladeren is vergelijkbaar met die van komkommers
• de kleur van het rijpe fruit lijkt op een komkommer
• het wortelsysteem is vergelijkbaar met dat van komkommers

In Japan telen ze bijvoorbeeld niet-zoete varianten en bereiden er groentesalades van. Als ze geclassificeerd worden als pompoenen, is een pompoen dan een bes of een groente? Hier is de situatie net zo vaag als bij het bepalen van de identiteit van een watermeloen.

Als je uit drie kiest: bessen, groenten en fruit, is het het meest correct om meloen als groente te classificeren. Groenten zijn de eetbare delen van kruidachtige planten.

De meningen verschillen afhankelijk van de branche waarin het fruit wordt gebruikt. Er bestaat nog steeds geen unanieme, nauwkeurige definitie. De vrucht van de plant kan het beste worden omschreven als een pompoen in plaats van als een bes. Vanuit botanisch oogpunt is het juister om ze als groenten te classificeren, en vanuit culinair oogpunt als fruit.

Welke nuttige componenten zitten er in fruit?

Het is terecht geliefd vanwege zijn delicate smaak en voedingseigenschappen. De vrucht bestaat grotendeels uit water (88-90 g), het volgende belangrijke deel bestaat uit koolhydraten, 8-10 g per 100 g product. De overige componenten zijn eiwitten, vezels, pectine, as en organische zuren.

Het is een opslagplaats van vitamines en nuttige elementen.De pulp bevat een hoge concentratie ijzer en kalium. Daarom wordt het vaak aanbevolen om het te consumeren voor bloedarmoede, hartpathologieën, reuma en jicht.

De vruchten zijn verrijkt met een hoog siliciumgehalte. Wetenschappelijke onderzoekers beschouwen het element als zeer belangrijk. Silicium heeft een positief effect op de hersenfunctie en is noodzakelijk voor het functioneren van het zenuwstelsel en het uitscheidingsstelsel. De conditie van de huid en het haar hangt af van de opname in het lichaam.

Onder de meloengewassen is meloen maximaal verrijkt met ascorbinezuur. Bevat ook vitamines groepen B, C, PP, EE, foliumzuur..

Er zit meer bètacaroteen in fruit dan in wortels. Dit bestanddeel zorgt voor een gladheid van de huid en een aangename schaduw. Vezels verbeteren de darmmotiliteit en verwijderen gifstoffen.

Het is rijk aan micro- en macro-elementen: magnesium, fosfor, calcium, inositol. Er zit zelfs goud in.

Het product bevat stoffen die de aanmaak van serotonine activeren, waardoor de stemming verbetert. Dit is het beste dessert met een caloriegehalte van niet meer dan 40 kcal per 100 g, maar voedingsdeskundigen raden mensen met overgewicht niet aan om zich door de pulp te laten meeslepen.

Het product wordt in het Oosten zeer gewaardeerd. Ze geloven dat de vrucht jeugd geeft, frisheid aan de lippen geeft, kracht geeft en de ogen jong maakt. En het is moeilijk om het hier niet mee eens te zijn.

Therapeutische invloed en toepassing

Dit is niet alleen een smakelijke delicatesse, maar ook een geneeskrachtig middel. Waardevolle componenten maken het uiterst nuttig. De vrucht heeft een positief effect op de organen en systemen van het menselijk lichaam.

Zenuwstelsel

Helpt nerveuze spanning te verlichten, verbetert de slaap en verlicht prikkelbaarheid. Tegelijkertijd activeert het de mentale activiteit en verbetert het het geheugen. Een paar plakjes sappig vruchtvlees zullen je verfrissen, je opbeuren en vermoeidheid verlichten.

Hart en bloedvaten

Wetenschappers zeggen dat mensen die het product regelmatig gebruiken minder vatbaar zijn voor hart- en vaatziekten. Door van de vruchten te genieten, krijgt u tegelijkertijd de preventie van atherosclerose.

Urine-organen

Aanbevolen bij obstipatie en andere darmproblemen. Het werkt zacht, normaliseert de spijsvertering, voorkomt de ontwikkeling van urolithiasis en verbetert de nierfunctie.

Hematopoiese

Vanwege het hoge gehalte aan ijzer en andere elementen wordt het product gebruikt na operaties en bij bloedarmoede.

Het heeft een uitgesproken diuretisch effect en verlicht de zwelling. Vanwege het hoge koolhydraatgehalte wordt meloen met voorzichtigheid geconsumeerd door diabetici en mensen met een leveraandoening.

Gebruikt voor gewichtsverlies. Om dit te doen, bereidt u sap van meloen, tomaten en appels. Het eten van de pulp in de ochtend op een lege maag versnelt ook de stofwisseling en bevordert het gewichtsverlies.

Er wordt aangenomen dat het product allergische reacties helpt verlichten. Neem meloenbaden. Voeg ter voorbereiding een paar glazen sap toe aan warm water of voeg gehakte pulp toe.

Bij luchtwegaandoeningen worden kompressen op de borst aangebracht. Je kunt het vruchtvlees of de korstjes op kneuzingen en steenpuisten aanbrengen. Deze techniek zal het herstel versnellen.

Ze worden in mooie plakjes gesneden, rauw gegeten en als fruit bereid salades, gebruikt om desserts te maken, knijp het sap eruit. Bijna elke zomerbewoner kweekt de plant in zijn tuin. Het product zal niet alleen lekker zijn, maar ook gezond.

Matige consumptie van meloen is gunstig, reinigt en geneest het lichaam.

Wat is een meloen precies? Vanuit wetenschappelijk oogpunt is het een zoete groente. In onze open ruimtes zijn we er echter aan gewend het een vrucht te noemen vanwege zijn zachtheid en zoetheid.

Bessen zijn vrij kleine vruchten.Hoe de meloen ook heet, ontzeg jezelf niet het plezier van het genieten van de sappige vulling. Bovendien is het erg handig.

Je kunt meer leren over de eigenschappen van meloen door deze interessante video te bekijken: