Wat zijn de voordelen van paprika: gebruik in de volksgeneeskunde

Dankzij de verscheidenheid aan kleuren kunnen paprika's elk gerecht versieren. Het kan echter niet alleen bij het koken worden gebruikt. Vanwege de genezende eigenschappen, peper wordt actief gebruikt voor de bereiding van medicijnen.

Inhoud:

• Nuttige componenten
• Eigenschappen van paprika
• Gebruik van peper in de volksgeneeskunde
• Contra-indicaties en juiste bereiding van peper

Nuttige componenten

Paprika is een van de caloriearme groenten. 100 g bevat slechts 27 kcal, je kunt het dus in onbeperkte hoeveelheden consumeren.
Paprika's bevatten de volgende vitamines:

• Vitamine A – 535 mcg
• Vitamine PP – 0,04 mg
• Vitamine B – 10,05 mg
• Vitamine B6 – 0,27 mg
• Vitamine B9 – 18 mcg
• Vitamine C – 139 mg
• Vitamine P – 500 mg
• Vitamine K – 14 mcg
• Vitamine E – 2,5 mg

Op inhoud vitamine A Peper neemt een leidende positie in tussen de meeste groenten en fruit. Door slechts 40 g van deze groente te consumeren, krijgt het lichaam de benodigde dagelijkse dosis vitamine C. Peper is ook rijk aan verschillende micro-elementen: magnesium, zink, chloor, calcium, fosfor, jodium, ijzer, mangaan, koper, zink, fluor .

Het meest waardevol en nuttig zijn de zaden en het witte vruchtvlees rond de stengel. Er moet aan worden herinnerd dat de warmtebehandeling van peper de meeste heilzame stoffen verwijdert. Tijdens het groenteseizoen is het beter om het vers te eten.

Eigenschappen van paprika

Met de dagelijkse consumptie van paprika kunt u zwellingen en dermatitis kwijtraken. Peper moet worden opgenomen in het dieet van mensen die lijden aan diabetes en slapeloosheid. Rutine (vitamine P), aanwezig in peper, verbetert de bloedsomloop en voorkomt de vorming van bloedstolsels. Om deze reden wordt het aanbevolen om te eten om trombose en atherosclerose te voorkomen.\

Als u regelmatig paprika’s consumeert, verbetert de conditie van uw huid, haar en nagels. Het gehalte aan coumarine- en chlorogene zuren in groen fruit en lycopenen in rood fruit voorkomt de ontwikkeling van kanker.

Peper is nuttig voor het consumeren van vitaminegebrek, bloedarmoede, osteoporose en bloedend tandvlees. Nuttige stoffen opgenomen in de samenstelling peper stimuleren de afscheiding van maagsap, wat het verteringsproces en de darmmotiliteit verbetert. Daarnaast wordt paprika gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica. Om de jeugd, schoonheid en gezondheid te behouden, wordt aanbevolen om het regelmatig in uw dieet op te nemen.

Gebruik van peper in de volksgeneeskunde

Paprika-sap helpt bij het wegwerken van veel ziekten en symptomen. Vers geperst sap heeft een ontstekingsremmende werking, waardoor het niet alleen oraal kan worden geconsumeerd of als mondspoeling kan worden gebruikt. Op deze manier kunt u zich ontdoen van stomatitis en gingivitis.

Als de traanzak ontstoken is, drink dan 30 minuten voor de maaltijd een glas sap met toevoeging van een eetlepel honing. Als u een jodiumtekort en een schildklieraandoening heeft, moet u regelmatig pepersap drinken. Na enige tijd zal de jodiumbalans in het lichaam hersteld zijn.Om de werking van de alvleesklier en de glucosespiegels te normaliseren, moet u minstens 3 keer per dag op een lege maag sap drinken.

Video over de voordelen van paprika:

De dosering is aanvankelijk 30 ml en wordt geleidelijk verhoogd tot 150 ml. Als er pigmentvlekken op het gezicht zijn, moet je gelijke hoeveelheden pepersap mengen en wortels, meng en smeer probleemgebieden. Voor darmkoliek is het handig om een ​​mengsel van sappen te drinken: spinazie, paprika en wortels.

Er moet aan worden herinnerd dat niet iedereen peper kan eten. Er zijn bepaalde contra-indicaties wanneer het eten van deze groente ongewenst is en complicaties kan veroorzaken.

Contra-indicaties en juiste bereiding van peper

Pepper mag niet worden gebruikt door personen die lijden aan ernstige angina pectoris, hypertensie, maag- of darmzweren. Peper in welke vorm dan ook wordt niet aanbevolen voor gastritis, colitis, verhoogde prikkelbaarheid en slapeloosheid. Het is verboden paprika's te gebruiken voor aambeien, epilepsie en chronische pathologieën van de nieren en lever.

Paprika's worden meestal half augustus geoogst. Het is tijdens deze periode dat er overvloedige vruchtvorming plaatsvindt. Tijdens de oogst is het belangrijk om de vruchten samen met de stengels af te snijden, zonder de moederplanten te beschadigen. Alleen hele vruchten met dicht, vlezig vruchtvlees mogen worden bewaard.

Nadat je de paprika hebt verzameld, doe je hem in een plastic zak, maak er kleine gaatjes in en doe hem in dozen. In deze vorm moet het in de koelkast worden bewaard.

Paprika's kunnen voor de winter worden gedroogd, ingevroren of gepekeld. Bevrijd de vruchten van zaden en snijd in kleine stukjes van 3x4 cm, voeg toe aan kokend water en laat het water uitlekken. Plaats de stukken in trays en droog ze in de zon. Bewaar paprika's in een glazen pot of plastic zakken.Je kunt paprika's drogen in een speciale droger of in de oven.

Om fruit te bevriezen, moeten ze worden gewassen, ontdaan van zaden en samengevouwen. Doe het vervolgens in zakken, bind het vast en plaats het in de vriezer. In deze vorm kunnen paprika's worden gebruikt voor vulling. Als de peper wordt gebruikt als toevoeging aan gerechten, schil dan ook, was hem, veeg hem af met een droge handdoek en snij hem in stukjes. Doe de porties vervolgens in zakken, knoop ze stevig vast en plaats ze in de vriezer.

Bevroren paprika's zijn 3-5 maanden houdbaar. De vruchten verliezen hun gunstige eigenschappen, smaak en aroma niet. De temperatuur in de vriezer moet minimaal 15 graden zijn. Om ingelegde paprika's te bereiden, schilt en wast u de vruchten, snijd ze in kleine plakjes en blancheer ze 5 minuten in kokend water.

Om de marinade te bereiden, moet je 3 liter water koken, 6 eetlepels zout toevoegen, een glas suiker toevoegen, roeren en alles samen koken. Voeg vervolgens 0,5 azijn toe. Plaats 2 kruidnagels op de bodem van de pot knoflook, laurierblad, verschillende erwten hete peper. Hierna de stukjes paprika in een pot verdichten, 3 eetlepels plantaardige olie toevoegen en de marinade erbij gieten. De laatste fase is sterilisatie.