Rucolazaden voor de huistuin

Er wordt de laatste tijd veel gesproken over rucola. En de wens om deze exotische smaakmaker in je eigen keuken te proberen, kan je ertoe aanzetten rucolazaadjes te kopen en deze in je tuin of zelfs op je vensterbank te planten.

Wat is rucola?

Ik zou degenen die besloten hebben onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde landbouwwinkel te gaan en dringend de gekoesterde zaden te kopen, onmiddellijk willen waarschuwen - er ligt misschien geen product met de naam rucola-zaden op de plank. Het punt is dat dit aromatische kruid veel namen heeft: eruka, rucola, rucola, rucola, indau, rucola, Eruca sativa. Daarom kan het lastig zijn om rucolazaden te herkennen bij de aanschaf. In Rusland is deze overzeese smaakmaker ook bekend: het is een wijdverbreid onkruid met handvormige bladeren dat rups wordt genoemd. Maar de bekendste naam van dit eenjarige kruid met de smaak van mosterd-noot-peper is nog steeds ‘rucola’.

Rucola kweken

Natuurlijk ontkiemen rucolazaden goed in de volle grond, maar als je op elk moment van het jaar verse zaden wilt hebben, moet je een kleine plantage op je eigen vensterbank planten. U moet een kant-en-klaar grondmengsel kopen, hoewel u dit zelf kunt inslaan. Houd er rekening mee dat rucola van lichte, vruchtbare grond houdt. Een lage zuurgraad van de grond voorkomt de ophoping van nitraten in het gebladerte. Verlichting is niet zo belangrijk voor rucola en uw “raamtuin” kan zelfs aan de noordkant van het appartement worden aangelegd.Deze opstelling verdient zelfs de voorkeur als je de kruiden in de hete zomer laat groeien (door hitte en droogte worden de bladeren grover en beginnen ze te schieten). De optimale temperatuur hiervoor is 16 - 18°C. Het is erg belangrijk om rucola op tijd water te geven, omdat gebrek aan vocht de bladeren bitter maakt. Omdat rucolazaden klein zijn, is het het handigst om het hele gebied te zaaien en vervolgens de zaailingen te planten. En hoe eerder je begint met knijpen, hoe intensiever de struik zal groeien. Een volwassen plant wordt geacht ongeveer 10 cm hoog te zijn.