Koriander kweken: aanbevelingen en tips

Koriander of koriander – een uitstekend kruid voor veel gerechten. In tomaten-knoflooksaus gaat het verbazingwekkend goed samen met kebab. We publiceren fundamentele landbouwtechnieken voor het kweken van deze specerij en deskundig advies.

Inhoud:

• Beschrijving en landbouwtechnologie
• Deskundig advies
• Eigenschappen
• Sollicitatie

Beschrijving en landbouwtechnologie

De meeste van onze landgenoten leerden dit pittige kruid via Koreaanse gerechten. Het wordt al meer dan vijfduizend jaar in het oosten verbouwd. Misschien is dat de reden waarom de andere naam verscheen: Chinese peterselie. De Chinezen schreven de kracht van onsterfelijkheid toe aan dit kruid.

Koriander is een vertegenwoordiger van eenjarige kruidachtige planten, die worden gekenmerkt door vroege volwassenheid en vorstbestendigheid, maar tegelijkertijd hoge eisen aan de bodemsamenstelling. Op onvruchtbare gronden worden de gewassen zwak en beginnen ze snel te schieten, en daarom is het beter om koriander te gaan telen in het vroege voorjaar, wanneer er veel vocht in de grond zit.

In februari-maart koriander kan in een kas worden geplant, dan verschijnen de bloemstengels ergens op de 40e dag nadat de zaden zijn ontkiemd. Als het zaaien later wordt gedaan, dat wil zeggen in mei-juni, kunnen bloemstengels al op de 20e dag worden verwacht. Verzamel op tijd, onrijpe zaden hebben een onaangename geur.

Bij het zaaien worden de zaden op een diepte van 1-1,5 cm geplaatst. De afstand tussen de planten moet ongeveer 9-13 cm zijn, tussen de rijen 28-33 cm. Daarom moeten ze, wanneer korianderspruiten tevoorschijn komen en actief beginnen te groeien, uitgedund, waarbij de gespecificeerde afstand tussen de stopcontacten overblijft.

Koriander is een langedagplant en daarom zal de groei vertragen als er een gebrek aan licht is. Als u van plan bent koriander voor groen te kweken, moet de plant worden verwijderd zodra de bloeiwijzen zich beginnen te vormen, omdat het verschijnen van knoppen ongewenst is.

Korianderblaadjes zijn niet uniform langs de stengel. De onderste hebben bladstelen en de bladeren aan de bovenkant zitten direct op de stengel; deze hebben een enigszins langwerpige vorm. De bloemen worden verzameld in een paraplu, klein. Er zijn roze en witte bloemen. De hoofdstam van koriander eindigt in een centrale paraplu, van waaruit de bloei begint. Andere parasols bloeien na hen en bloeien tegelijkertijd. Het is beter om de bladeren te verwijderen als de koriander zich in de rozetfase bevindt (ongeveer 15-20 cm hoog). Na het snijden wordt aanbevolen om de plant te voeden.
Het verzorgen van koriander is helemaal niet moeilijk: eens in de 8-10 dagen wieden en water geven. Deze manier van water geven wordt aanbevolen in droge tijden; als de luchtvochtigheid voldoende is, is het niet nodig om de koriander water te geven.

Deskundig advies

Koriander in de tuin stelt veel eisen aan licht. Een schaduwrijke of schaduwrijke locatie vertraagt ​​de rijping, zoals hierboven vermeld. Tegelijkertijd neemt de opbrengst sterk af en wordt het gehalte aan etherische oliën sterk verminderd. Om zaden te krijgen, is het daarom noodzakelijk om in open gebieden te zaaien.

Koriander vraagt ​​ook om vocht. De meest gevoelige periode voor vocht is het begin van de stam- en bloeitijd. Om zaden te krijgen, moet u daarom op tijd water geven of de grond rond de struiken dicht mulchen.

Hoge temperaturen kunnen de eierstokken verstoren - boven de 35 graden kunnen er onvruchtbare bloemen verschijnen, de geur van gras en fruit verandert enorm. Daarom is het beter om koriander te zaaien van maart tot mei, en niet om in de zomer te zaaien. De oogsten worden hervat van eind augustus tot begin oktober.

Koriander groeit goed op vruchtbare grond en zwarte grond. Voor een goede groei geeft hij de voorkeur aan bodems die dicht bij een neutrale reactie liggen.

Eigenschappen

De oliën in koriander verwijderen gifstoffen en ook helpt het lichaam effectief verteren zwaar voedsel (wortelgroenten en zetmeel). Bij het consumeren van koriander, hetzij in salades of in bouillon, is er geen onaangenaam gevoel van zwaarte in de maag, het voedsel wordt sneller verteerd.

Het kan worden aanbevolen aan iedereen die problemen heeft met het cardiovasculaire systeem en de slokdarm. Het stimuleert de peristaltiek, verbetert de eetlust en versterkt de wanden van bloedvaten.

Om wonden te genezen, wordt koriander gebruikt als een natuurlijk antisepticum; de tinctuur van de vruchten geneest perfect snijwonden en beten.

Sollicitatie

Naast salades, jonge rozetgroenten koriander wordt gebruikt als smaakmaker voor soepen en vleesgerechten. De soep gemaakt van zalm of roze zalm met toevoeging van kruiden is zeer aromatisch. Korianderzaad heeft een heel bijzondere betekenis als specerij voor kazen en worsten.

Interessant is dat als je korianderzaadjes kauwt voordat je gaat drinken, ze het proces van intoxicatie zullen vertragen en de onaangename geur van alcohol zullen verminderen. Alcoholtincturen van korianderzaad verzachten ook de scherpe geur van alcohol.

Ze worden ook gebruikt in sommige soorten gin. Ons favoriete Borodinsky-zwarte brood is ook rijkelijk bestrooid met deze heerlijke smaakmaker.

Het artikel onthult dus de fundamentele landbouwtechnieken voor het kweken van koriander en geeft praktisch advies van experts. Koriander heeft geweldige gezondheidsvoordelen en heeft zijn weg gevonden naar veel gerechten en kruidenthee. Als u zojuist heeft besloten om dit kruid te proberen, zullen onze publicaties u helpen uw gerechten op tafel te diversifiëren.