Kenmerken van het kweken van champignons thuis
Gemarineerde, gebakken, gebakken champignons zijn een delicatesse die weinig mensen onverschillig zal laten.
Als u begint na te denken over het thuis kweken van paddenstoelen, dan zal informatie over de kenmerken van het planten, verzorgen en kweken van champignons nuttig voor u zijn.
Inhoud:
- Kenmerken van het kweken van champignons thuis
- Mycelium planten - neem het proces op een verantwoorde manier
- Het is tijd om de langverwachte oogst binnen te halen
Kenmerken van het kweken van champignons thuis
Champignon worden met recht beschouwd als een van de meest populaire soorten paddenstoelen. Ze hebben een aangename smaak.
Huisvrouwen voegen champignons toe aan soep, pannenkoeken en marineren ook de delicatesse. Thuis champignons kweken is een moeilijk proces, maar als je er voldoende moeite en verlangen in steekt, zal de missie haalbaar zijn.
Eerst moet je beslissen over een plek om paddenstoelen te planten. Een donkere, koele plaats die een hoge luchtvochtigheid kan handhaven, is ideaal.
Experts raden aan speciale aandacht te besteden aan de grondkeuze, omdat het resultaat dat u krijgt ervan afhangt.
Compost wordt beschouwd als de beste bodemoptie voor het kweken van champignons. Het moet voor 30% uit verrot stro en voor 70% uit paardenmest bestaan.
Uiteraard kunt u andere soorten humus gebruiken, bijvoorbeeld koeien en gevogelte. Al zal de opbrengst iets afnemen.
Substraat voor paddestoelen moet worden gekookt in een open ruimte, beschermd tegen zon en regen.
Natuurlijk kun je ook een afgesloten ruimte gebruiken, hoewel dit een wrede grap met je kan zijn: bij de fermentatie van bodemcomponenten komen ammoniak en kooldioxide vrij die gevaarlijk zijn voor de gezondheid.
Correcte berekening van substraatcomponenten voor een oppervlakte van 3 m:
- 100 kilogram stro
- 70% mest per 100 kilogram stro
- 2 kilogram ureum
- 2 kilogram superfosfaat
- 8 kilogram gips
- 3 kilogram krijt
Eerst moet je met het rietje omgaan. Het stro moet worden geweekt en in 3-4 lagen worden gelegd. Tijdens het legproces moet elke laag stro bevochtigd worden en in dit geval gebruik je ongeveer 400 liter water.
De volgende stap is de toevoeging van superfosfaat, krijt en ureum. De componenten worden grondig met elkaar gemengd en aan de strolagen toegevoegd.
Het is tijd om de compost te verbranden. Na drie weken is de compost klaar. Zorg ervoor dat overtollig vocht en direct zonlicht niet in de ondergrond terechtkomen.
We kwamen erachter dat het bereiden van compost de sleutel is tot een succesvolle champignonteelt thuis.
Voor een betere verbranding van compost is het noodzakelijk om een speciale stapel te gebruiken die een hoogte van 1,5 meter bereikt.
Mycelium planten - neem het proces op een verantwoorde manier
Om een oogst te verkrijgen is het noodzakelijk om hoogwaardig, geselecteerd, steriel mycelium te gebruiken, dat in speciale laboratoria wordt gekweekt.
In winkels kun je twee soorten mycelium vinden: graan en compost. Het is beter om de voorkeur te geven aan de eerste optie, omdat dit het mycelium is dat thuis goed wortel schiet. Het vereist geen speciale zorg.
Controleer de kwaliteit van het gekochte mycelium.Graanmycelium van hoge kwaliteit moet in speciale plastic zakken worden bewaard; de datum van uitgifte en de bewaarcondities moeten op de zak worden vermeld.
Druk het mycelium lichtjes aan; als het terugveert, is het mycelium van hoge kwaliteit, dat, indien correct geplant, een goede oogst zal opleveren.
Stadia van het planten van mycelium:
- Lichtjes losmaken bodem met behulp van een hark
- Strooi het graanmycelium over het oppervlak
- Bedek met aarde
- Bevochtig het gebied met water
Nu komt de moeilijkste fase van het kweken van champignons. Het is noodzakelijk om de thermische, water- en vochtigheidsomstandigheden te observeren. De ideale temperatuur voor champignons is 26 graden Celsius.
Vergeet niet dat de luchtvochtigheid niet hoger mag zijn dan 70%. Om de vereiste luchtvochtigheid te behouden, raden experts aan om één laag krantenpapier op de ondergrond te leggen.
Na 8 dagen moet het substraat met mycelium worden besprenkeld met aarde. De afdekgrond kan bestaan uit turf, kalk en een deel van de tuingrond.
Het is ook noodzakelijk om de luchttemperatuur te verlagen tot +17 graden. Vergeet de ventilatie van de kamer niet. Ventileer de ruimte echter voorzichtig; er mag geen tocht zijn.
Zoals je kunt zien, vereist het planten van mycelium geen speciale vaardigheden en kennis. Houd er echter rekening mee dat het mycelium tijdens de incubatieperiode speciale zorg vereist.
Het is tijd om de langverwachte oogst binnen te halen
De procedure voor het kweken van champignons, vanaf de periode van compostering tot het verschijnen van de eerste witte doppen, duurt ongeveer 4 maanden.
Uiteraard is de groei en ontwikkeling van paddenstoelen afhankelijk van de omstandigheden die je creëert voor de ‘champignonplantage’.
Het oogsten moet beginnen wanneer de stengel van de paddenstoel de markering van 1 centimeter heeft bereikt.De champignon wordt voorzichtig uit de grond gedraaid en het substraat wordt bewaterd met water.
De vruchtvorming duurt 7 tot 14 weken, gedurende welke tijd 8 oogstgolven kunnen worden verzameld. Eén vierkante meter levert ongeveer 9 kilo paddenstoelen op, en u zult het ermee eens zijn dat dit geen slecht cijfer is.
Welke paddenstoelen kun je het beste vermijden:
- Als de poot of hoed van een champignon bruin wordt, gooi de paddenstoel dan onmiddellijk weg
- Wormy paddenstoelen worden ook niet aanbevolen voor consumptie
- vermijd zwart wordende paddenstoelen
Het proces van het thuis kweken van paddenstoelen is niet alleen interessant, maar ook winstgevend. Heel vaak worden onafhankelijk gekweekte paddenstoelen op markten verkocht, en trouwens, ze worden meer gewaardeerd door kopers.
Champignons worden thuis gekweekt en zullen u verrassen met een heerlijke smaak en aroma! Landen deze paddenstoelen kunnen nu een nuttige stap zijn.
Video over de juiste teelt en verzorging van paddenstoelen:
Interessante informatie over de moestuin
Opmerkingen
Ik wil thuis champignons kweken, maar het mycelium is niet te koop in de schappen van onze winkels!!! Ik wilde via internet bestellen, maar ik was bang. Het is niet duidelijk wat ze naar de plaats van goed mycelium zouden sturen....
Ik zag hoe dit door vrienden werd gedaan. Voor een paar kilo per maand is het idee zinloos. En er zijn veel verschillende nuances, vooral bij mycelium, maar ook bij kunstmest. Maar vanuit het oogpunt van fysieke arbeid is alles niet erg stressvol.
We kweken champignons in de kelder. Het is handig dat je nu fase 2-compost kunt kopen die al is ingezaaid met mycelium. Je snijdt de plastic folie af en legt deze op de plank. Ze hebben weinig zorg nodig, maar we krijgen een verhoging van ons pensioen)))