Augurken: beschrijving, voordelen, gebruik bij het koken

Komkommer

In de schappen van veel supermarkten zie je potten met ingelegde komkommers, die augurken worden genoemd. Maar je moet de naam niet blindelings geloven, aangezien fabrikanten niet altijd echte augurken aanbieden. Wordt hier vaak voor gebruikt komkommers, die nog niet tot grote maten zijn uitgegroeid, maar net op de takken zijn verschenen. Augurken zijn een aparte soort die zijn eigen kenmerken heeft.

Inhoud:

Wat zijn augurken?

Onrijpe komkommers worden ten onrechte augurken genoemd, maar dit is een misvatting. Dit is een bijzondere soort die in vele variëteiten is verdeeld. Veredelaars ontwikkelen voortdurend nieuwe soorten augurken, maar ze worden allemaal gekenmerkt door kleine vruchten die niet groter worden dan 10 cm, maar niet alleen de lengte van de komkommer verschilt van andere soorten. Augurken vallen op door hun enorme lijst met nuttige ingrediënten eigenschappen, speciale smaak, hardheid, elasticiteit, dichtheid. Ze bevatten veel nuttige stoffen.

Komkommers

Maar het kweken van dit type komkommer is een beetje anders, omdat ze speciale zorg vereisen. Ze moeten op de juiste manier worden bemest en gedrenkt. Vaak worden dergelijke vruchten in azijn gepekeld, worden kruiden toegevoegd en is het resultaat een smakelijk en origineel product waar veel mensen van zijn gaan houden.Augurken worden niet alleen gebruikt als tussendoortje bij feesten, maar ook voor het bereiden van uiteenlopende gerechten.

Gunstige eigenschappen

Er zijn zulke gunstige eigenschappen augurken:

  1. Deze komkommersoort heeft een grote invloed op de spijsvertering en verhoogt de eetlust. Het wordt aanbevolen om regelmatig augurken te consumeren om de werking van het maag-darmkanaal te verbeteren. Naast hun gunstige effect normaliseren ze de zuurgraad van de maag en verbeteren ze de beweeglijkheid ervan.
  2. Deze groente is geclassificeerd als een caloriearm product. Daarom wordt het aanbevolen om het in het dieet op te nemen voor degenen die willen afvallen.
  3. Dit product voorkomt de omzetting van overtollige koolhydraten in vetten.

De vrucht bevat vezels, die de darmen reinigen van voedselafbraak. Komkommers kunnen het cholesterolgehalte in het bloed normaliseren. Als u regelmatig augurken consumeert, kunt u de stofwisselingsprocessen in het lichaam verbeteren. Een van de bestanddelen van komkommers is kalium, wat nodig is voor de normale werking van de spieren van het hart en de nieren.

Als een persoon last heeft van zwelling, wordt hem aangeraden augurken te eten. Dit komt door het feit dat ze stoffen bevatten die overtollige vloeistof verwijderen.

Augurken zijn verzadigd met jodium, dus ze moeten preventief worden geconsumeerd om problemen met de schildklier te voorkomen. Verrassend genoeg worden de heilzame stoffen van komkommers ook overgebracht naar de pekel. Daarnaast wordt deze vloeistof gebruikt om katers te bestrijden. De samenstelling van de augurken was sterk geconcentreerd vitamines en mineralen. Daarom worden ze in de cosmetologie vaak gebruikt om verschillende problemen te behandelen. Er wordt sap uit gehaald, wat vermoeidheid kan verlichten en de huid aanzienlijk kan verbeteren. De vruchten worden geplet en vervolgens gebruikt om huidontstekingen te verwijderen.

Gebruik bij het koken en contra-indicaties voor gebruik

Augurken hebben hun nut gevonden bij het koken. Ze worden gebruikt zoals andere soorten komkommers. Ze worden vaak vers en gebeitst gebruikt. De vruchten worden aan een verscheidenheid aan gerechten toegevoegd, ze verbeteren hun smaak en voegen zachtheid toe. Gebeitst kunnen augurken worden gebruikt in salades. En vergeet niet dat ze heerlijk zijn als gewoon tussendoortje.

Augurken

Ondanks een hele lijst aan gunstige eigenschappen kunnen augurken ook schade aanrichten. Het wordt niet aanbevolen om in overmatige hoeveelheden te consumeren door moeders die hun kinderen borstvoeding geven. Dit komt door het feit dat ze bij een pasgeborene maagpijn kunnen veroorzaken.Als een persoon last heeft van gastritis, colitis of zweren, mag u geen ingelegde komkommers eten. Het wordt niet aanbevolen om je te laten meeslepen door het eten van augurken voor mensen met cholecystitis, hepatitis en nefritis.

Augurken kweken en verzorgen

Om augurken te laten groeien, moet je je aan enkele regels voor teelt en verzorging houden. De bedden waarin komkommers groeien, moeten schoon worden gehouden. Het is noodzakelijk om opkomend onkruid regelmatig te verwijderen. De grond moet regelmatig worden losgemaakt. Wanneer de vruchten rijpen, moet het bed goed worden bewaterd.

Ervaren tuinders raden het gebruik van strooisel af water geven. Dit komt door het feit dat water dat op het gebladerte komt de plant schaadt. Het is beter om de grond nabij de struiken te bevochtigen. Als de plant niet genoeg vocht heeft, zullen de bladeren beginnen te verwelken. Wanneer de augurkenstruiken zich actief ontwikkelen, is het de moeite waard om te voeren. Voor dit doel worden geschikte meststoffen gebruikt.

Als de plant normale voeding krijgt, zal hij blij zijn met het constante uiterlijk van augurken.Om dit te doen, wordt aanbevolen om vier keer te bemesten. Meststoffen worden voor het eerst aangebracht wanneer de struiken beginnen te bloeien. Hiervoor worden kippenmest en nitrofoska gebruikt. Tijdens het verschijnen van de vrucht worden fosfor, kalium en stikstof toegevoegd.

Wanneer de oogst is geoogst, is het noodzakelijk om de subcortex opnieuw uit te voeren. Vervolgens wordt de procedure na 2 weken herhaald. Augurken zijn dus geweldige groenten die begiftigd zijn met een enorme lijst aan gunstige eigenschappen. Maar het kweken van een plant vereist het volgen van bepaalde regels. zorg. Augurken moeten niet worden verward met komkommers die zijn geplukt voordat ze volledig rijp waren.

Videorecensie van de augurkenvertegenwoordiger:

KomkommersAugurken