Hoe dille vers te houden in de koelkast: de meest populaire methoden

Dille is een redelijk populair kruid in ons land. Het wordt niet alleen veel gebruikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten, maar ook voor het behandelen van een verscheidenheid aan gerechten ziekten. Dat is de reden waarom de meeste huisvrouwen een vraag hebben: hoe houd je dille vers? Dit is mogelijk als bepaalde regels worden gevolgd.

Inhoud:

• Nuttige eigenschappen van dille
• Hoe dille op de juiste manier oogsten?
• Methoden voor het bereiden van verse dille
• Hoe dille vers te houden?

Nuttige eigenschappen van dille

Dille wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde, wat wordt verklaard door de aanwezigheid van een groot aantal gunstige eigenschappen:

1. Door de aanwezigheid van een licht verteerbare vorm van ijzer in het kruid wordt de activering van hematopoietische processen in het lichaam verzekerd.
2. Tijdens de periode waarin dille wordt ingenomen, is er een toename in de vorming van enzymen, die deelnemen aan het spijsverteringsproces.
3. Dille wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een choleretisch effect. Het heeft ook desinfecterende eigenschappen in de spijsverterings- en urogenitale systemen.
4. Dankzij de versterkende werking wordt de normale werking van hart en bloedvaten gewaarborgd.
5. Aanvaarden dille Het wordt aanbevolen voor vrouwen tijdens de periode dat pasgeborenen borstvoeding krijgen, omdat de werking ervan gericht is op het verbeteren van de kwaliteit van de melk.

De plant wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een ontstekingsremmend effect en helpt ook wonden en schaafwonden te versnellen.Vanwege de aanwezigheid van een groot aantal gunstige eigenschappen is het mogelijk om dille te gebruiken om verschillende ziekten te behandelen.

Hoe dille op de juiste manier oogsten?

Dille wordt verzameld in overeenstemming met de doeleinden waarvoor het in de toekomst zal worden gebruikt. Als dille nodig is voor gebruik bij het koken, moet deze worden verzameld vóór de vorming van bloemstengels. In dit geval moet het kruid met een keukenmes aan de basis van het wortelstelsel worden afgesneden. Het oogsten na ontkieming vindt plaats na 35-50 dagen.

Gesneden greens kunnen worden gedroogd. Om dit proces te versnellen, wordt aanbevolen om het voor te snijden. Als het nodig is om technische dille te verzamelen, die wordt gebruikt voor het beitsen, wordt deze verzameld in de tussenliggende periode - van bloei tot zaadrijping. De dille wordt gesneden en er worden trossen uit gevormd, die moeten worden opgehangen om te drogen.
Het oogsten moet plaatsvinden bij zonnig weer, wat een maximale opslagefficiëntie garandeert.

Methoden voor het bereiden van verse dille

Blanco dille kan met behulp van verschillende methoden worden uitgevoerd. In de meeste gevallen worden de methoden van oude grootmoeder gebruikt: zouten en drogen. Je kunt het kruid ook in de koelkast of vriezer bewaren. Omdat dille zeer snel vocht verliest, is het drogen heel eenvoudig. Om dit te doen, moet je het kruid in porties verdelen en in bundels binden.

Ze worden op een droge plaats opgehangen, beschermd tegen direct zonlicht. Je kunt het kruid ook snijden en op een krant drogen. Sommige mensen drogen het kruid in de oven. Om de kleur en geur van het kruid te behouden, wordt aanbevolen om het te zouten.Verse kruiden worden met een mes gehakt en gemengd met zout.

Hierna moet het in een container worden geplaatst en stevig worden verdicht. Dille kan op deze manier een jaar lang worden bewaard.

Liefhebbers van universele smaken kunnen het kruid marineren. Voor dit doel worden weelderige greens gebruikt, die worden gekenmerkt door de afwezigheid van parasols en stengels. De grondstoffen moeten in potten worden gedaan, gevuld met marinade en opgerold. Dankzij de aanwezigheid van verschillende manieren om dille te conserveren, heeft de huisvrouw de mogelijkheid om de meest optimale optie te kiezen.

Hoe dille vers te houden?

Dankzij moderne huishoudelijke apparaten is het mogelijk houden verse dille. Als u hiervoor de koelkast gebruikt, behoudt het kruid zijn eigenschappen gedurende drie weken. De greens moeten eerst worden gewassen en gedroogd. Hierna wordt aanbevolen om het in afgesloten plastic zakken te plaatsen.

De voordelen van dille op video:

Ook hiervoor is het gebruik van containers toegestaan. Met deze specerij kun je niet alleen warme gerechten bereiden, maar ook salades. Om condensatie in zakken of containers te voorkomen, wordt aanbevolen de dille grondig te drogen voordat u deze erin doet. Voor dit doel worden de greens op papieren servetten gelegd totdat de druppels volledig droog zijn.

Het kruid moet in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van 2-6 graden. Om de greens vers te houden, wordt aanbevolen om ze in water te plaatsen. In dit geval is de dille bedekt met plasticfolie. Dille wordt vaak in de vriezer bewaard. De meeste huisvrouwen snijden de greens vooraf en doen ze in containers.

Je kunt dille ook in bosjes invriezen.Wanneer dille bevroren is, behoudt het zijn smaak, geur en gunstige eigenschappen.Je kunt de dille in mallen doen en deze met water vullen. Met deze methode kunt u het kruid gebruiken voor het bereiden van warme gerechten.

Als de dille met een blender tot puree is gemalen, hoeft deze niet eerst met water te worden gevuld, omdat deze zijn eigen sap heeft. Dille behoort tot de categorie gezonde specerijen. De opslag ervan kan op verschillende manieren worden uitgevoerd. Om het kruid vers te houden, moet het in de koelkast worden geplaatst.