Paddestoelen
Om te beginnen moet je je grondig voorbereiden op het kweken van paddenstoelen: bestudeer de principes van de landbouwtechnologie, kies een geschikte plaats, sla substraat in en natuurlijk - mycelium.
Een belangrijke stap is het kiezen van de juiste soort; beginners wordt geadviseerd aandacht te besteden aan oesterzwammen, ChampignonHoningpaddestoelen, ze stellen de minst veeleisende groeiomstandigheden en produceren snel een goede oogst.
Bovendien is hun productie het minst duur.
Ervaren tuinders slagen erin bossoorten in de tuin te laten groeien: cantharellen, boletus, eekhoorntjesbrood, maar deze onderneming gaat gepaard met aanzienlijke kosten die nodig zijn om de noodzakelijke voorwaarden te scheppen.
Het kiezen van de beste plaats
De locatiekeuze is afhankelijk van het type plant dat u kiest. Oesterzwammen of honingzwammen hebben bijvoorbeeld een schaduwrijke plek in de tuin nodig, maar indien gewenst kunt u het proces in een kelder of kas opzetten.
Champignons en Beetbare paddenstoelen voelen zich uiteraard heerlijk in de tuin, als je ze kunt voorzien van een hoogwaardige bodemsamenstelling en voldoende vocht.
Meestal worden kelders gebruikt voor het kweken van paddenstoelen - het is gemakkelijker om daarin de aanbevolen temperatuur en luchtvochtigheid te bieden.
Een ander voordeel van de kelder is dat u zich geen zorgen hoeft te maken over de mogelijke verspreiding van sporen naar andere gebieden die niet bedoeld zijn voor paddenstoelen.
Het is wenselijk dat de kelder twee kamers heeft, of kan worden gedeeld door een scheidingswand - voor de normale ontwikkeling van de schimmel in verschillende stadia is het volgende vereist:
- verschillende temperaturen
- verschillende luchtvochtigheid
- de eerste stadia van het ontkiemen van mycelium vereisen steriele lucht
Het is ook mogelijk paddestoelen kweken op de vensterbank, in uw eigen huis of appartement, in een pot gevuld met substraat. Dit is hoe honingpaddestoelen meestal worden gekweekt, maar met deze methode kun je ook andere soorten paddenstoelen verkrijgen.
Voor oesterzwammen en honingzwammen zou het kweken van champignons op stronken, in hun natuurlijke omstandigheden, een acceptabele optie zijn, stronken met mycelium kunnen in de tuin of in een kas worden geplaatst.
Welk substraat is nodig
De kwaliteit van het substraat heeft een aanzienlijke invloed op de opbrengstvolumes. Het mengsel wordt gekocht of onafhankelijk gemaakt met behulp van:
- rietje
- zaagsel en afval van de houtverwerking
Verplichte voorwaarden die de vorming van schimmelwortels zullen versnellen:
- losheid van het substraat
- afwezigheid van sporen van rot en schimmel erop
Het wordt aanbevolen om kant-en-klaar mycelium te kopen - dit elimineert de mogelijkheid dat het besmet raakt met schimmelinfecties en parasieten.
Enkele nuttige tips
Bij het kweken van honingpaddestoelen en oesterzwammen kun je plastic zakken gebruiken gevuld met voedingssubstraat.
Champignons kunnen de hele zomer buiten worden gekweekt, of het hele jaar door in een speciaal ingerichte kelder.
De productiviteit van shiitake wordt verzekerd door het mycelium op stronken of delen van boomstammen te plaatsen, mits deze in een donkere schuur of kelder staan, met voldoende vochtigheid.
Natuurlijk kunt u met het kweken van paddenstoelen in een appartement een kleine hoeveelheid product verkrijgen, exclusief voor uw eigen consumptie. Maar als je ervaring opdoet, denk je misschien wel dat het kweken van paddenstoelen een idee is familiebedrijf.
