Wat en hoe kun je zelf paddenstoelen kweken op het platteland?

Het werken op een perceel grond in de zomer en herfst kost veel tijd van de eigenaren. Ze kunnen niet altijd een dag kiezen en naar het bos gaan om paddenstoelen te plukken.

Degenen die graag in de bedden sleutelen, kunnen echter groeien paddestoelen op zichzelf. De paddenstoelen die veel ervaring hebben opgedaan met het kweken ervan en de meer grillige bospaddestoelen zijn ook geschikt om zelfstandig te kweken. Laten we proberen erachter te komen wat en hoe we in de zomer paddenstoelen in het land kunnen kweken.

Inhoud:

• Hoe champignons te kweken in de zomer in de datsja
• Het kweken van oesterzwammen, shiitake in het land
• Het kweken van bospaddestoelen op de site

Hoe champignons te kweken in de zomer in de datsja

Champignons zijn een van de weinige soorten paddenstoelen die op industriële schaal worden geteeld. Bijna 50% van alle in de wereld geteelde paddenstoelen zijn champignons. In wilde vorm worden champignons zowel in het bos als in weilanden en velden aangetroffen. Deze schimmels ontwikkelen zich goed op plekken waar voorheen vee werd begraasd en de grond veel rotte mest bevat.

Champignons geven de voorkeur aan vochtige plaatsen met een hoog gehalte aan organische stof. Rekening houdend met het feit dat ze praktisch geen zonlicht nodig hebben, is het niet moeilijk om voor hen een plek in het land te kiezen. Door een speciale grond te creëren, kunnen champignons worden gekweekt onder alle fruitbomen, hoge bessen struiken en zelfs nutsloodsen.

Bodem voor champignons

Om champignons met succes te laten groeien, moet je ervoor zorgen dat je een bed creëert met een hoog gehalte aan organisch materiaal.Voor deze doeleinden is het een goed idee om wat paardenmest aan te schaffen. Als het moeilijk te vinden is, zal koeienmest ook werken. Voor champignons moet je eerst een speciale stapel maken waarin je het volgende plaatst:

• 50 kg paarden- of koeienmest
• 12 kg kalk
• 12 kg gips
• 15 - 20 kg stro

Als zich voedsel en ander organisch afval heeft opgehoopt, kunnen deze ook aan de stapel worden toegevoegd. Alle ingrediënten zijn goed verdicht, eroverheen gedrenkt en bedekt met folie. De resulterende stapel blijft een paar weken staan. De gereedheid van de grond wordt aangegeven door het verdwijnen van de scherpe ammoniakgeur. Dit gebeurt meestal na 15 - 20 dagen.

Een bed klaarmaken voor champignons in de datsja

Na primen zal klaar zijn in de hoop, een greppel met de vereiste breedte en diepte van 30 cm wordt op de geselecteerde locatie gegraven en de greppel wordt gevuld met de resulterende samenstelling. Alles is goed bewaterd. Het enige dat overblijft is het mycelium in het tuinbed te bevolken.

Mycelium of champignonmycelium kan in een winkel worden gekocht of in het wild worden gevonden en naar het landhuis worden overgebracht. Omdat de teelt van champignons al meer dan 100 jaar plaatsvindt, is het heel gemakkelijk om hun mycelium in de uitverkoop te vinden, dat onder speciale omstandigheden wordt gekweekt en goed wortel schiet.

De hoeveelheid mycelium die nodig is voor 1 vierkante meter. m. staat meestal aangegeven op de verpakking. Het kweken van champignons met dergelijk mycelium is volkomen veilig, wat niet gezegd kan worden over het gebruik van wild mycelium.

Hoewel er in het wild geen dodelijke giftige champignons bestaan, zijn er nog steeds oneetbare en zelfs giftige soorten, bijvoorbeeld de geelhuidige champignon. Je kunt mycelium zelf bereiden als je een plek kunt vinden waar eetbare champignons van de volgende soorten groeien:

• wit
• veld
• dubbele ring
• tuin

Je moet een deel van de grond, bezaaid met myceliumdraden, voorzichtig afsnijden en naar de locatie overbrengen. Het meegebrachte materiaal wordt op de voorbereide plek neergelegd primen en bedek met stro. Het is raadzaam dat de temperatuur buiten op dit moment niet onder + 20 daalt.

Er is ook een eenvoudige manier om champignons niet door mycelium, maar door sporen te vermeerderen. Het is voldoende om doppen van rijpe vruchtlichamen van champignons mee te nemen. Plaats ze op de geselecteerde en voorbereide plaats. Het is belangrijk dat het voldoende vochtig en warm is. Een paar dagen later worden ze verwijderd.

Oogsten

Als na een paar weken de myceliumdraden zichtbaar worden aan de oppervlakte, is de kolonisatie van het gebied succesvol. Witte draden moeten lichtjes worden besprenkeld met vruchtbare grond en bevochtigd. Naarmate de grond droogt, moet deze lichtjes worden besproeid, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat deze niet door water wordt verdicht.

Als alles goed is gedaan, verschijnen na een maand de vruchtlichamen van de paddenstoelen aan de oppervlakte. Ze zijn geschikt voor verzameling en consumptie. Het duurt dus ongeveer 60 dagen om de eerste oogst champignons in het land te telen.

Het kweken van oesterzwammen, shiitake in het land

Oesterzwammen en shiitake-paddenstoelen behoren ook tot de meest populaire paddenstoelen die over de hele wereld worden gekweekt. Shiitake-vruchten worden niet alleen gegeten, ze worden ook gebruikt om een ​​aantal ziekten, waaronder kanker, te behandelen en te voorkomen. In tegenstelling tot champignons, deze paddestoelen in het wild nestelen ze zich op bomen, ook dode.

Om ze te laten groeien, moet je daarom verschillende stammen espen, populieren en elzen naar de site brengen. De diameter van de stammen mag niet minder zijn dan 15 - 20 cm en de stammen moeten afkomstig zijn van gezonde, levende bomen. Dit betekent niet dat u de boom hoeft te kappen. Degenen die kapot of omvergeworpen zijn door slecht weer, zullen ook werken.

De voorbereide stam wordt in boomstammen gezaagd met een lengte tot 0,4 m. Over het hele oppervlak moeten 10 - 20 gaten worden gemaakt, tot 4-5 cm diep en 2-3 in diameter. De gaten zijn gelijkmatig aan één kant geplaatst. Ze zullen later schimmelmycelium bevatten. Oesterzwam en shiitake-mycelium kunnen in de winkel worden gekocht.

Na het vullen met mycelium wordt het gat bedekt met mos. Als de stukjes mycelium klein zijn, moeten de gaten ervoor klein zijn en na het vullen worden ze eenvoudigweg bedekt met bijenwas. De blokken zelf moeten worden begraven in de schaduw van bomen of struiken, 10-15 cm in de grond begraven.

De plaats waar de blokken worden geplaatst, moet schaduwrijk en vochtig zijn. Rekening houdend met het feit dat het mycelium op de blokken zich geruime tijd zal ontwikkelen, moet alles in april worden voorbereid, wanneer de luchttemperatuur + 15 graden zal zijn. Ook al daalt de temperatuur soms, voor het mycelium van oesterzwammen en shiitake is dit geen probleem.

Het is belangrijk om de houtblokken gedurende de gehele periode te bevochtigen. Het mycelium groeit ongeveer twee maanden en na 90 dagen kan de eerste oogst worden verwacht. Blokken besmet met oesterzwammen of shiitake-mycelium kunnen 3 tot 6 jaar vrucht dragen. Met behulp van vergelijkbare technologie kunt u dat doen groeien en bospaddestoelen.

Het kweken van bospaddestoelen op de site

Om bospaddestoelen in het land te kweken, moet je rekening houden met een fenomeen als mycorrhiza. Het betekent dat voor een succesvolle oogst de aanwezigheid van een of twee bosbomen op de locatie belangrijk is. Eekhoorntjesbrood kan met succes naast eiken, pijnbomen en berken voorkomen. Voor boletussen en boletussen zijn bomen van de juiste soort nodig.

Verwijder voorzichtig de bovenste laag aarde van de stamcirkel van een boom met een diameter van 1,0 - 1,5 m op een diepte van 10 - 15 cm en bestrooi alles met een laagje compost van 2 cm.Koop mycelium in de winkel en leg de stukjes ervan op de compost. Dit doen ze zodat de verpakking voldoende is voor één boom. Het mycelium is bedekt met verwijderde grond.

Hierna wordt 50 g suiker opgelost in een emmer water en dit mengsel moet in 2-3 emmers onder één boom worden gegoten. Giet het mengsel voorzichtig om de grond niet weg te spoelen. In jaar landingen Het mycelium van bospaddestoelen vereist geen speciale zorg. Een laag stro en mos die onder de boom wordt gelegd, helpt vocht vast te houden en te beschermen tegen uitdroging.

Pas volgend jaar kun je een oogst van bospaddestoelen verwachten. Met het begin van de zomer moet de plantplaats regelmatig worden bevochtigd. Dit is vooral belangrijk tijdens periodes van gebrek aan natuurlijke neerslag. Als alles goed is gedaan, verschijnen binnenkort de vruchtlichamen van eekhoorntjesbrood of andere bospaddestoelen op het aardoppervlak.

Nog eens drie tot vier jaar zullen ze elke zomer op deze plek groeien. Daarna moet je het proces van kolonisatie van het gebied met mycelium herhalen. Naast de hierboven beschreven methoden kun je proberen op een eenvoudige manier paddenstoelen te kweken via sporen. Om dit te doen, moeten de hoeden van eetbare paddenstoelen op een vochtig, vruchtbaar stuk land worden gelegd.

Grote doppen kunnen in stukken worden gebroken. Een paar dagen later worden de resterende doppen verwijderd. En de plaats waar ze liggen wordt zorgvuldig en regelmatig bevochtigd. Volgend jaar water geven ga door en midden in de zomer zouden op deze plek de paddenstoelen moeten verschijnen waarvan de doppen zijn neergelegd.

Video over het kweken van paddenstoelen in een zomerhuisje: