Hoe knoflook voor de winter op de juiste manier in een kelder, appartement, voor een lange tijd te bewaren

Bijna alle amateurtuinders verbouwen knoflook op hun terrein. Alleen soms ontstaan ​​er problemen met het opslaan ervan.

Het lijkt erop dat de groente, rijk aan fytonciden en werkzaam als antimicrobieel middel, zelf gevoelig is voor de invloed van ziekteverwekkers. Daarom komt de vraag hoe je knoflook op de juiste manier kunt bewaren voor de winter niet zo zelden voor.

Een juiste voorbereiding van het product en een rationele organisatie van de opslag ervan zullen u helpen de taak het hoofd te bieden.

Inhoud:

• Hoe knoflook op de juiste manier voor de winter te bewaren
• Hoe knoflook in de winter in de kelder te bewaren
• Hoe knoflook in een stadsappartement te bewaren
• Hoe bewaar je knoflook zodat het niet lang uitdroogt?
• Knoflook in zout bewaren
• Hoe gepelde knoflook tot de zomer te bewaren

Hoe knoflook op de juiste manier voor de winter te bewaren

Een van de belangrijkste nuances die belangrijk zijn om te overwegen, is een goede voorbereiding van de hoofden op overwintering.

Hiervoor wordt aanbevolen:

• Graaf de oogst op tijd op. Voor zomervariëteiten wordt het graven als optimaal beschouwd nadat het gebladerte volledig is opgedroogd (begin augustus), voor wintervariëteiten - nadat de bladeren vergeeld zijn en de bloeiwijzen zijn gebarsten (eind juli);
• Trek de knoflook er niet uit, maar graaf deze op en verwijder overtollige kluiten aarde met je handen. Je mag in geen geval tegen de hoofden slaan en de grond omverwerpen. Gekneusde hoofden zullen beginnen te rotten;
• Het wordt aanbevolen om de verzamelde koppen te drogen door ze een week lang aan de stelen in een geventileerde ruimte te hangen;
• Nadat de knoflook is opgedroogd, sorteert u de beschadigde koppen en verdeelt u ze in groepen op grootte. Grote exemplaren zijn het beste voor langdurige opslag.
• Beschadigde of te kleine koppen mogen niet worden weggegooid. Ze zijn niet geschikt voor langdurige opslag zonder aanvullende voorbereiding, maar ze kunnen wel worden gedroogd, gezouten of in de vriezer worden geplaatst.

Hoe knoflook in de winter in de kelder te bewaren

De beste optie voor het bewaren van knoflook is een kelder.

Het is echter belangrijk om te bedenken dat de ruimte aan bepaalde eisen moet voldoen om het gewas zo lang mogelijk te kunnen bewaren:

• De temperatuur mag niet onder 0 C komen, maar ook niet boven +5 C;
• Vochtigheid bij 50-80%;
• Er moet goede ventilatie zijn.

Bij het plaatsen van knoflook wordt aangeraden er rekening mee te houden dat deze niet naast andere groenten geplaatst mag worden, met uitzondering van uien.

Het is optimaal om de ui aan het plafond te hangen, hiervoor heb je nodig:

• Knip de stelen niet af, maar vlecht ze in vlechten en hang ze aan het plafond;
• In nylonkousen of groentenetten. In dit geval moeten de stelen worden afgesneden.
• Onder de juiste bewaaromstandigheden en de afwezigheid van ongedierte hoeft u zich pas volgend jaar zorgen te maken over de veiligheid van het gewas.

Hoe knoflook in een stadsappartement te bewaren

Voor het houden van gewassen in een appartement is de mogelijkheid om ze aan het plafond te hangen niet altijd geschikt; het wordt aanbevolen om containers te selecteren. Normale netten, potten en dozen zijn voldoende.

Om de groente te bewaren, kun je hem invriezen, inmaken of in potten doen. De laatste methode is wijdverbreid.

Om hoofden in potten te bewaren, heb je nodig:

• Steriliseer de container;
• Doe de knoflook erin, zonder te hakken, en sluit af met een plastic deksel;
• Om de koppen langer te behouden, is het aan te raden ze met bloem te bestrooien.

Je kunt groenten in je appartement in potten bewaren, maar als je een balkon of voorraadkast hebt, kun je dezelfde methoden gebruiken als voor kelders. Als je geen last hebt van de vlechten onder het plafond, is het op het balkon houden een van de beste opties voor een appartement.

Hoe bewaar je knoflook zodat het niet lang uitdroogt?

Er zijn een heleboel methoden voor het bewaren van gewassen thuis.

Om echter te voorkomen dat het voortijdig uitdroogt, wordt aanbevolen om zich aan een aantal regels te houden, waaronder:

• Zomersoorten zijn geschikter voor langdurige opslag;
• Als er voor opslag een winterras is gekozen, is het belangrijk om temperatuurschommelingen en verhoogde luchtvochtigheid te vermijden, die tot rotting leiden;
• Het is belangrijk om te bedenken dat uitdroging wordt veroorzaakt door hogere temperaturen en droge lucht. Als u rekening houdt met deze twee indicatoren, zal het probleem van het drogen naar de achtergrond verdwijnen.

Langdurige opslag zonder uitdroging is geen mythe, maar een volledig toegankelijke realiteit die niet veel moeite kost. Het volstaat om een ​​paar basisregels te volgen.

Handige tips voor het bewaren van knoflook voor de winter, bekijk de video:

Knoflook in zout bewaren

Een andere methode om gewassen in appartementomstandigheden op te slaan is besprenkeling met zout.

Om dit te doen heb je nodig:

• Kies voor gedroogde en onbeschadigde groenten;
• Strooi fijngemalen zout op de bodem van een vooraf voorbereide multiplexkist en plaats de koppen erop. Het is belangrijk dat de hoofden elkaar niet raken;
• Bestrooi opnieuw met zout en plaats de koppen opnieuw. Op deze manier kun je nog een aantal lagen maken;
• Zet de doos op een droge plaats.

Dus met behulp van zout is een aanbod van knoflook voor de winter gegarandeerd voor de bewoners van het appartement, en zonder veel kosten of moeite.

Hoe gepelde knoflook tot de zomer te bewaren

En als het heel gemakkelijk is om hele hoofden op te bergen, wat moet je dan doen met beschadigde hoofden, vooral als het er nogal wat zijn? Weggooien is zonde, opeten is geen optie, tenzij je natuurlijk een fervent fan bent van knoflookgerechten.

In dit geval wordt aanbevolen om de koppen eerst in plakjes te demonteren, waarbij de droge en rotte worden gescheiden.

Normale plakjes kunnen op verschillende manieren voor opslag worden verzonden:

• Bestrooi de plakjes met bloem. Hiervoor heeft u glazen potten met deksels nodig, die aanbevolen zijn om te steriliseren en te koelen. Leg daarna de plakjes op de bodem van de container en strooi er bloem overheen. Bovenop ligt nog een laag plakjes en opnieuw een laag bloem. Dek af en bewaar op een droge plaats bij kamertemperatuur;
• Knoflook in olie - geschikt voor fijnproevers en mensen die niet bang zijn voor moeilijkheden. Ter voorbereiding moet je de plakjes schillen en in een voorgesteriliseerde pot gieten. Indien gewenst kunt u peper, laurier en andere kruiden toevoegen. Giet het resulterende mengsel met zonnebloem- of olijfolie zodat het het werkstuk volledig bedekt. U kunt de plakjes indien nodig eruit halen en de geïnfuseerde olie als saladedressing gebruiken;
• Invriezen - geschikt voor zowel hele plakjes als fijngehakte plakjes. Voor het invriezen is het raadzaam een ​​zak of folie te nemen waarop de plakjes direct worden gelegd. Plaats de resulterende bundel in de vriezer op de laagste temperatuur en breek indien nodig stukken af.

Het is niet nodig om de kroppen heel te bewaren; onder bepaalde omstandigheden kunnen plakjes ook overleven tot de volgende oogst. Bovendien zullen ze, als ze op de juiste manier worden bereid, zelfs geen greintje smaak verliezen.

Het bewaren van knoflook in de winter vereist geen speciale vaardigheden, het volstaat om een ​​​​aantal eenvoudige regels te onthouden.

Het selecteren van hele kroppen en het handhaven van de juiste vochtigheids- en temperatuurniveaus zullen dus zorgen voor langdurige opslag van het gewas.

Laten we nog een video bekijken over het oogsten en bewaren van knoflook:

[video:https://youtu.be/ke_KDZSvOEU[