Wanneer moet je de artisjok van Jeruzalem opgraven, hoe bewaar je hem op de juiste manier, kan hij worden ingevroren?

Artisjok van Jeruzalem verwijst naar pretentieloze planten die geen speciale zorg vereisen. U hoeft dus alleen maar de knollen te planten en de grond af en toe te bevochtigen. Het is echter belangrijk om de oogstdata te respecteren, d.w.z. Je moet weten wanneer je de artisjok van Jeruzalem moet opgraven.

Inhoud:

1. Oogsttijd - wanneer je de artisjok van Jeruzalem moet opgraven
2. Hoe de artisjok van Jeruzalem correct te planten
3. Recepten voor de voorbereiding op de winter, is het mogelijk om de artisjok van Jeruzalem te bevriezen
4. Artisjok van Jeruzalem in de volksgeneeskunde

Oogsttijd - wanneer je de artisjok van Jeruzalem moet opgraven

Een van de belangrijkste kenmerken van het wortelgewas is het feit dat het de winterkou in de grond perfect verdraagt. Het bevriest niet en verslechtert niet, zelfs niet bij sterke temperatuurschommelingen, als je de aanplant vooraf bestrooit met gevallen bladeren of droog gras.

De oogst wordt echter vaak in het najaar geoogst. Maar in dit geval is het beter om het verzamelen te voltooien vóór de eerste nachtvorst en regen, omdat deze het montageproces aanzienlijk kunnen bemoeilijken.

Het is ook belangrijk om te bedenken dat het wortelgewas halverwege de herfst de grootste hoeveelheid voedingsstoffen ontvangt, dus het wordt niet aanbevolen om scheuten vóór november te snijden. Dit heeft een negatieve invloed op de smaak.

Het is de moeite waard om eind november te beginnen met oogsten.

Om dit te doen heb je nodig:

• Snijd de stelen af ​​en laat minimaal 20 cm scheuten over;
• Laat de plant enkele weken zo staan ​​tot hij volledig rijp is;
• Graaf de wortelgroenten op en laat er wat over voor de voorjaarsoogst.

Het wordt aanbevolen om deze laatste te verwijderen voordat de grond in het voorjaar opwarmt. Als je hier geen tijd voor hebt, zal de knol wortel schieten en weer groeien.

Hoe de artisjok van Jeruzalem correct te planten

Hoewel plant Het is niet grillig, als je ervoor zorgt, moet je op enkele nuances letten.

De belangrijkste zijn onder meer:

• Om te knolgewas gaf een goede oogst, het wordt aanbevolen om de grond in de herfst voor te bereiden. Om dit te doen, moet je het gebied opgraven tot de diepte van een bajonet, de wortels van het onkruid verwijderen, toevoegen meststoffen;
• Het planten van wortelgewassen moet in het vroege voorjaar gebeuren, waarbij de grond wordt verwarmd tot 16-18 °C;
• Planttijd: eerste helft april of begin mei;
• Voor het planten is het beter om knollen te kiezen zonder mechanische schade of tekenen van ziekte. Het is belangrijk om te onthouden dat de kwaliteit van de oogst rechtstreeks afhangt van de kwaliteit van het zaad;
• Voordat u de bedden direct plant, moet u ze opnieuw opgraven, de grond losmaken en waterpas zetten;
• De rijafstand moet 70 cm zijn;
• De diepte van het gat voor de knol is 15 cm, de optimale afstand tussen de gaten is 30-50 cm.

Het is belangrijk om je aan deze regels te houden vanwege het vermogen om tot tweeënhalve meter hoog te worden. Bij de verzorging is het belangrijk om te onthouden dat knollen de voorkeur geven bodems met voldoende doorlaatbaarheid voor water en lucht.

Recepten voor de voorbereiding op de winter, is het mogelijk om de artisjok van Jeruzalem te bevriezen

Er zijn een aantal manieren om wortelgroenten voor de winter te oogsten. De meest voorkomende en meest gebruikte zijn de volgende.

Drogen

Voor het drogen wordt aanbevolen om de aardpeer grondig schoon te maken en te wassen. Het is de moeite waard om goed fruit te kiezen dat geen tekenen van schade vertoont.

Snijd in kleine dunne plakjes, die in een dunne laag op een bord moeten worden gelegd en in de frisse lucht moeten worden geplaatst.

Het is belangrijk dat ze niet worden blootgesteld aan direct zonlicht totdat het vocht volledig is verdampt.

Bevriezing

Om dit te doen, moeten de knollen worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden. Blancheer de melk en de wrongelwei gedurende 5-10 minuten, laat afkoelen en plaats in de vriezer.

Drogen in de oven

Het is niet nodig om de knollen meteen te snijden. Voordat je begint met drogen, moet je ze negen minuten blancheren in een mengsel van water en een theelepel zuiveringszout.

Laat het daarna afkoelen en snijd het in dunne plakjes, leg ze vervolgens in een dunne laag en doe ze in de oven, voorverwarmd tot + 60 C en droog tot ze klaar zijn.

Laat het vervolgens afkoelen en plaats het in een glazen container, die vervolgens goed gesloten moet worden. Als u dit niet doet, kunnen er insecten in de droger verschijnen.

In sommige gevallen zijn het niet alleen stukjes gedroogd foetus, maar ook poeder ervan. Het is belangrijk om te onthouden dat de artisjok van Jeruzalem alleen in de vriezer kan worden ingevroren, omdat hij in de koelkast niet langer dan een maand houdbaar is.

Artisjok van Jeruzalem in de volksgeneeskunde

Net als veel andere planten heeft het niet alleen toepassing gevonden bij het koken; de genezende eigenschappen ervan worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde.

Je gebruikt het voor:

• Benodigdheden voor de algemene gezondheid - hiervoor wordt aanbevolen om elke dag 50 gram knollen te eten, zonder kruiden toe te voegen en de schil een half uur voor de hoofdmaaltijd af te pellen;
• Om het afweervermogen van het immuunsysteem te vergroten, kunt u een drankje bereiden van stengels en bladeren die tijdens de bloeiperiode zijn verzameld en gedroogd. 20 g groen moet in één liter gekookt water worden gegoten en laten trekken.Filter en drink de hele dag door in plaats van thee;
• Diabetes mellitus - hiervoor moet je stengels en bloemen verzamelen planten, was ze grondig van stof en snijd ze, bereid een salade op smaak met plantaardige olie. Je kunt naar wens andere groenten toevoegen;
• In geval van een storing van de alvleesklier, hoge bloeddruk of een laag hemoglobinegehalte, wordt het aanbevolen om afkooksels uit de knollen te drinken. Ter voorbereiding moet je vijf knollen met een liter water gieten en op laag vuur koken tot ze zacht zijn. Drink de hele dag één glas;
• Voor systematische hoofdpijn - het wordt aanbevolen om het fruit te raspen, het vruchtvlees eruit te persen en het sap in een verhouding van 1/1 met water te verdunnen. Drink 's ochtends voor het ontbijt een paar lepels.

Ondanks zijn schijnbare eenvoud heeft de artisjok van Jeruzalem veel nuttige eigenschappen. Onderschat deze niet knolgewasBij correct gebruik kan het niet alleen een smakelijk, maar ook een gezond gerecht worden.

Het oogsten en planten van planten vereist geen speciale kennis, maar u moet er niet onachtzaam mee omgaan.

Als je alle regels van planten, oogsten en bewaren volgt, zal het wortelgewas liefhebbers verrassen met een overvloedige oogst en een aangename smaak.

We nodigen je uit om een ​​interessante video te bekijken over het kweken van aardpeer en de voordelen ervan: